IMRIMER

Les vendanges

La qualité des futurs vins dépend de l’équilibre entre richesse en sucres et niveau d’acidité naturelle. Des mesures sont donc faites régulièrement dans les semaines qui précèdent les vendanges pour suivre l’évolution de ces deux facteurs.

Les dates d’ouverture des vendanges varient selon les crus : elles sont déterminées par l’interprofession champenoise selon des critères objectifs dans un souci de qualité optimale. Il s’agit de récolter des raisins sains et arrivés à pleine maturité. Les machines à vendanger sont interdites en Champagne. Les raisins sont cueillis exclusivement à la main et acheminés vers le pressoir le plus rapidement possible, ceci afin d’éviter tout risque d’oxydation.

Mise à jour le 05/05/2020
Producteur Champagne

 

1 rue des Chauffours
51270 FEREBRIANGES

03.26.59.36.08

Horaires

Visites uniquement le matin sur rendez-vous.

 

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Champagne Vincent JOUDART - 1 rue des Chauffours - 51270 FEREBRIANGES
Tél. : 03.26.59.36.08 - Tva. : FR04448515452 - RCS : 44851545200010
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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